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龚氏牌阳澄湖大闸蟹教您如何去除大闸蟹的腥味

放大字体  缩小字体 发布日期:2012-4-13   浏览次数:
  每年的农历9月就进入了一年一次的蟹季了。每到那时,吃大闸蟹的人可谓是络绎不绝,大闸蟹的美味吸引了太多的吃客,闻名天下的阳澄湖大闸蟹更是让人垂涎三尺。但是吃大闸蟹的讲究还真是不少,因为是水产所以其腥味是不可避免的。

  吃大闸蟹我们一般是用手拿着吃,食后手上有很浓的腥味,这时可在手心中滴上少许烧酒,两手互相磨擦,再用清水冲洗,腥味就会消失。

  如果家里种有菊花,可把几下菊花叶子放在手中揉擦,然后冲洗,也可去掉腥味。

  不小心使衣服沾上蟹黄的时候,可把螃蟹的鳃放在沾蟹黄的地方,轻轻揉擦。然后用清水冲洗,就可以洗掉。

  所谓“兵来将挡”,吃大闸蟹的一些疑难杂症我们都可以一一迎刃而解,这样的蟹吃着才开心,才能开怀畅食。
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