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美食专家——大闸蟹的吃法之简易篇

放大字体  缩小字体 发布日期:2012-4-26   浏览次数:
  吃阳澄湖大闸蟹的招数一直都被大家互相分享,但是却很少有人按照那些所谓的“繁文缛节”去吃,大家都觉得过程比较繁琐,今天我们为您介绍一种简易的吃阳澄湖大闸蟹的方法。  

  掰: 掰蟹,分三步走,一掰尾盖、二掰蟹壳、三掰蟹身。力道一定要拿捏得刚刚好。重一点,难免会因流黄而失色,轻一分,则有可能和熟蟹较劲半天,也未能伤它半毫!

  吮: 对于吃蟹不用醋的人来说,吮蟹是至关重要的一步。曾言道:大碗黄酒,吮蟹当肴,神仙不换!

  挖: 最诱人的蟹黄当前,最好的动作就是大快朵颐,只可惜蟹黄非肉,所以得小心翼翼地挖。可以借助武器,蟹腿钳的另一端多为扁平小勺,就是为了方便吃蟹黄的。

  夹: 俗话说,“男人爱吃虾,女
人爱吃蟹”。不过那个“难看”的蟹脚,可是让 MM 头痛不已。于是,需要一把蟹脚钳,猛力一夹,然后轻轻剥离,慢慢挑剔,吃蟹也要淑女。

  捅: 会吃蟹的人都晓得,只要有一把头部分叉的蟹腿钳,吃蟹腿也可以很享受。咬掉蟹腿两端硬壳,再用蟹腿钳从底部一顶,往里捅几下,肥嫩的蟹腿肉就自个出来了

  简单的几步骤,就能将一只美味的大闸蟹吃的淋漓尽致,何不试试呢?
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