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阳澄湖大闸蟹滋补与养颜的功效

放大字体  缩小字体 发布日期:2012-5-25   浏览次数:
  如今我们每天上班都离不开电脑,在电脑前面一坐就是8小时,其辐射肯定是有的,另外,长期在电脑前面会影响肤质与健康,那我们在工作之余就需要好好调理一番自己的身体。滋补养颜蟹,可以缓解工作的压力,功效特多,养颜美容调理、补虚养身调理、滋阴调理、健脾开胃调理、肾炎调理等,做法也简单。  
 
  主料: 阳澄湖大闸蟹 (600 克 )     
  辅料:山药 (100克 ) 番茄 (250克 ) 鸡蛋 (75克 ) 香菜 (5克 )    
  调料:盐 (3克 ) 姜 (3克 )大葱 (4克 )花生油 (20克 ) 香油 (2克 )  

  制作流程:  
  将山药去皮切片,西红柿切片,梭蟹宰杀去鳃、脐剁块,香菜去叶,鸡蛋磕入碗中打散;大葱洗净切段;姜洗净切片备用。  
  
  食谱营养 :  
  大闸蟹 :含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血,利肢节,滋肝阴,充胃液之功效,对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。蟹具有抗结核作用,对结核病的康复大有补益。  
     
  山药 :山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素 C等营养成分以及多种微量元素,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品。山药可促使机体 T淋巴细胞增殖,增强免疫功能,延缓细胞衰老,常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合 ,可以形成骨质 ,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质,所含热量又相对较低,几乎不含脂肪,所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化。食用山药还能增加人体 T淋巴细胞,增强免疫功能,延缓细胞衰老。

  番茄 :西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、 B族维生素和维 C,其中的维生素 P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。

  鸡蛋 :鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含 DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素 B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。

  香菜 :香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。

  这个方法做出来的效果是蟹肉鲜美,汤汁浓鲜。可补肾、益精、养颜的山药,配以西红柿,再加上能滋阴清热的蟹,使此菜味道鲜美,并且极具养颜滋补之功效,很大程度上可以补充白领们平时所需的营养。

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